Эфебия

Торт ЗЕБРА

Ludo — Fri, 25 Oct 2024 03:14:22 GMT

К чаю предложу рецепт торт зебра.
Торт «Зебра»

Нарядный торт "Зебра" - всегда удачный десерт к чаю или кофе.
Продукты
(на 10 порций)
Мука - 400-450 г
Сахар - 600 г
Сметана - 250 г
Яйца - 5 шт.
Масло сливочное - 200 г
Какао-порошок - 50-100 г
Молоко - 3 ст. ложки
Масло растительное - 1 ст. ложка
Сода - 1 ч. ложка
Лимонная кислота - 1 ч. ложка

Подготавливают продукты для торта "Зебра".

Масло оставляют при комнатной температуре для размягчения.
Как приготовить торт "Зебра":

Муку смешивают с 300 г сахара.
яйцами, сметаной, содой, лимонной кислотой, 100 г размягченного сливочного масла или маргарина и замешивают тесто.
Полученную массу делят на 2 части, в одну из которых добавляют 25-50 г какао-порошка (половину порции) и тщательно перемешивают.
Форму для выпечки изделия смазывают растительным маслом и выкладывают в нее попеременно по 1 ложке приготовленного теста каждого цвета.
Так выкладывают все тесто. Если тесто густое и слабо растекается, форму можно время от времени слегка встряхивать.

Включают духовку.
Торт "Зебра" выпекают в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С 50 минут.
Для приготовления глазури оставшийся сахар смешивают с молоком, 100 г сливочного масла или маргарина и оставшимся какао-порошком. Смесь доводят до кипения, остужают и взбивают миксером.
Горячей глазурью покрывают торт "Зебра" сверху и по бокам.
Торт ставят в холодильник до полного застывания глазури.

Подают торт "Зебра" к кофе.

Всяко-разно суп

Алька — Tue, 17 May 2022 02:19:37 GMT

Суп "Асфальт"

В глубокую кастрюлю засыпается полкило макаронных изделий и ставится на огонь. Закипает на протяжении начистки килограмма картошки, после чего начищеная картошка засыпается туда же. Затем в ход идет лук, чеснок, специи по вкусу. Главное - чтобы жидкости почти не оставалось.
Особо привередливым рекомендуется добавить тушенки или мелко нарубленыхсосисок. Варить 20 минут на среднем огне.
ВНИМАНИЕ! Суп "Асфальт" употребляется только в неостывшем виде, причем очень быстро, при остывании образует монолитную массу и теряет питательные свойства. Впрочем, при нагревании и разбавлении подсолнечным маслом может быть употреблена намазанием на бутерброд (если повезет).

суп лук чеснок приправы картофель, картошка макароны подсолнечное масло бутерброд бутерброд из супа

Блюда из говядины и телятины

bat — Mon, 19 Aug 2019 19:56:05 GMT

Рецепт для для тех, кто
((((((((не люблю рыбу.....приготовте лучше мясо)))как угодно)))

Ромштексы
600 г говядины, 1 яйцо, жир, молотые сухари и перец, соль, зелень.

Мякоть говядины нарезать порционными кусками, отбить, панировать сначала в яйце, потом в сухарях, положить на разогретую с жиром сковороду и жарить, поливая мясо образующимся соком, посыпав солью и перцем. Подавать ромштексы с тушеными овощами.

Варенье на зиму

garipovalena8 — Mon, 17 Jun 2019 16:29:07 GMT

Рецепт на зиму. Варенье из слив в мультиварке.

Понадобится только слива 1 кг и сахар 0,5 кг. Перед приготовлением сливы нужно тщательно помыть водой и удалить косточки. Это, пожалуй, самый сложный этап. Ягоду следует разрезать пополам и удалить косточку.
1. Когда ягоды будут подготовлены, сложите их в глубокую миску и присыпьте сахарным песком. Перед добавлением сахара попробуйте сливу – если она достаточно сладкая, положите полкилограмма песку. Если кисловата, добавьте еще стакан сахара. Пусть сахар подтает.
2. Приблизительно через 10 минут, когда ягоды дадут сок, переложите заготовку в чашку мультиварки и отправляйте готовиться, перемешав деревянной поварешкой.
3. Если вы хотите получить варенье с дольками, а не кашу из ягод, готовьте варенье с открытой крышкой. Выберите функцию «Тушение» и оставьте на 20 минут.
4. Через 20 минут варенье можно перемешать. Но если по каким-то причинам вы об этом забудете – не переживайте. Опытные повара готовят сливовое варенье и без помешивания. Варенье врядли пригорит к стенкам чаши.
5. Еще где-то через 20 минут (в зависимости модели мультиварки) варенье будет полностью готово.
6. Оставляем остужаться наше варенье на 4-5 часов, прикрыв крышкой. Если варенье кажется вам слишком жидким, можно добавить пищевой желатин, растворив его сначала в столовой ложке теплой воды. Для любителей желейной однородной консистенции следует выбирать сливы сочные и спелые. Если хотите сохранить дольки, чтобы они не развалились и красиво смотрелись в варенье – выбирайте слегка недозрелые ягоды.
7. Мы получили витаминизированный и вкусный десерт, который можно закатать в стерилизованные банки для длительного хранения, а можно уложить в чистую банку, прикрыть бумажной крышкой и хранить в холодильнике. Сливовое варенье используют для выпечки пирожков, печенья, для фаршировки блинчиков, для чаепития. Особенно полезно это лакомство детишкам, пожилым людям. Имея в буфете баночку варенья, можно приглашать гостей на дружеские застолья.

Баклажаны (консервация)

Ludo — Mon, 17 Jun 2019 16:27:27 GMT

Я люблю и всегда делаю баклажаны на зиму.
Баклажаны на зиму

Дешевая, простая и очень вкусная заготовка баклажанов на зиму. Не рецепт, а песня про пользу домашнего консервирования. Зимой будет как находка.
Продукты
Баклажаны - 6 кг
Перец болгарский красный - 6-8 шт.
Перец острый - 3-4 шт.
Чеснок - 200 г
Уксус 9% - 0,5 стакана
Масло растительное рафинированное - 0,5 стакана
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 1 стакан

Банки помыть с содой. Простерилизовать любым способом банки и крышки. Баклажаны помыть, отрезать хвостики.
Баклажаны порезать вдоль и поперек на 8 частей.
Посыпать солью ( 1-2 ст. ложки с горкой), перемешать и дать постоять 2 часа. Затем хорошо промыть.
Залить холодной водой, дать закипеть. Варить 5 минут на среднем огне.
Слить воду с баклажанов.
Сделать маринад. Для этого помыть и очистить от семян сладкий перец.
Очистить чеснок.
Пропустить через мясорубку сладкий и горький перец, чеснок.
Добавить растительное масло, соль, сахар и уксус и довести маринад до кипения.
Отварные баклажаны залить рассолом, дать закипеть.
На среднем огне варить 5 минут.
Баклажаны разложить в стерильные банки, закатать, перевернуть на крышки, укутать до полного остывания.
Баклажаны на зиму готовы. Особых условий хранения не требуют. Из данного количества продуктов у меня получилось 6 л баночек баклажанов.

Баклажаны "как грибы" (с чесноком) на зиму

Очень вкусная закуска "баклажаны как грибы" на зиму. Это блюдо должно присутствовать на любом праздничном столе, не поленитесь его приготовить. Есть еще один вариант этой закуски - можно ее не стерилизовать, а разложить по банкам, накрыть капроновой крышкой, отправить на ночь в холодильник, и "баклажаны как грибы" готовы.
Продукты
(на 5 литровых банок)
Баклажаны - 5 кг
Чеснок - 300 г
Укроп - 350 г
Масло растительное - 300 мл
Для рассола:
Вода - 3 л
Соль - 4 ст. л.
Уксус 9% - 250 мл

Ингредиенты для закуски "баклажаны как грибы" на зиму.
Как приготовить "баклажаны как грибы" (с чесноком) на зиму:

Нарезать баклажаны. В кастрюлю налить воду, добавить соль и уксус, довести до кипения.
Варить баклажаны порциями, по 3 минуты с момента закипания.
Залить крышки кипятком.
Измельчить чеснок. Порубить укроп. Смешать баклажаны, укроп, чеснок, растительное масло.
Разложить плотно по стерильным банкам, накрыть крышками.
Стерилизовать по 15-20 минут с момента закипания.
Закатать крышками и поставить под теплое одеяло до полного остывания.
"Баклажаны как грибы" на зиму (с чесноком) готовы. Приятного аппетита!

Пудинги

Ludo — Tue, 24 Jul 2018 16:01:33 GMT

Просто и вкусно - готовим пудинг.
Творожный пудинг (в духовке)

Аппетитный и питательный пудинг, приготовленный из творога, станет отличным вариантом для утреннего перекуса. Такое вкусное блюдо обязательно понравится и детям, и взрослым. Готовится творожный пудинг в духовке в жароустойчивых формочках.
Продукты
Творог обезжиренный - 90 г
Крупа манная - 1 ст. ложка
Сахар - 2 ч. ложки
Яйцо куриное - 1 шт.
Ванилин - по вкусу
Разрыхлитель для теста - 0,5 ч. ложки
Масло сливочное - 1 кусочек (для смазки формы)
Пудра сахарная - 0,5 ч. ложки
Ягоды для украшения - (по желанию)

Согласно списку ингредиентов подготавливаем для приготовления творожного пудинга в духовке нужные продукты.
Как приготовить творожный пудинг в духовке:

В данном рецепте используется обезжиренный творог. Перекладываем его в подходящую миску и разминаем вилкой. Если творог зернистый, то его рекомендуется протереть через сито.
К творогу добавляем заявленную норму манной крупы.
Следующие ингредиенты для творожного пудинга – сахарный песок и ванилин для аромата.
К продуктам в миске разбиваем одно куриное яйцо.
Не забываем ввести разрыхлитель для теста.
Вооружаемся миксером, ингредиенты в миске взбиваем. Получившуюся мягкую творожную массу перекладываем в форму, которую смазываем сливочным маслом.
Выпекаем творожный пудинг в духовке при 170 градусах 20-25 минут. Во время процесса дверцу духовки не открываем. В этом случае пудинг получится воздушным.
Готовый творожный пудинг присыпаем сахарной пудрой.
По желанию при подаче украшаем творожный пудинг свежими ягодами.
Приятной утренней трапезы!

Оладьи, оладушки, панкейки

Ludo — Tue, 26 Jun 2018 19:35:23 GMT

Вкусный рецепт - оладьи из кабачков рецепт.
Оладьи из кабачков, по-турецки

Кабачковые оладьи по-турецки отличаются от привычных добавлением зелени, что делает их еще ароматнее и насыщеннее по вкусу.
Продукты
(на 8 порций)
Кабачки - 500 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Лук зелёный - 3 стебля
Мука пшеничная - 3 ст. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/3 ч. ложки
Масло растительное - для жарки
Укроп - несколько веточек
Петрушка - несколько веточек

Подготовить необходимые продукты для кабачковых оладий по-турецки.
Как приготовить оладьи из кабачков, по-турецки:

Кабачки натереть на крупной терке, удалив кожуру и семена. (Если кабачки молодые, их можно натирать с кожурой и даже с семенами, которые не чувствуются.)
Добавить к кабачкам яйцо, перемешать.
Добавить в миску муку, перемешать.
Зелень мелко нарезать, добавить в миску к кабачкам.
Посолить и поперчить кабачковое тесто. Перемешать.
Выкладывать ложкой кабачковое тесто на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжаривать оладьи с двух сторон до румяной корочки.
Готовые оладьи выкладывать на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы удалить лишний жир.
Оладьи из кабачков подавать как самостоятельное блюдо, с натуральным йогуртом или сметаной, или в качестве гарнира к кусочку мяса. Приятного аппетита!

Сырные супы

Ludo — Tue, 12 Jun 2018 16:04:32 GMT

Еще вкусный рецепт - сырный суп.
Куриный суп с плавленым сыром

Очень сытный, нежный и ароматный куриный суп, не требующий много времени для приготовления. Рецепт супа с плавленым сыром очень прост, но замечательный вкус супчика оценят даже злостные «нелюбители» первых блюд. Отличный вариант для ужина всей семьей.
Продукты
(на 6 порций)
Куриное филе - 500 г
Сыр плавленый - 2 пач. (180-200 г)
Вермишель - 0,5 стакана
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Зелень - 1 пучок
Масло сливочное - 2 ст. л.

Куриное филе моем и нарезаем кусочками. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.
Пока варится мясо, чистим лук и нарезаем мелкими кусочками.
Морковь чистим и натираем на крупной терке.
Делаем зажарку из лука и моркови.
Пока готовится зажарка, чистим и нарезаем картофель.
Бросаем вариться к мясу готовую зажарку и нарезанный картофель.
Нарезаем сыр кубиками (не покупайте дешевый сыр, он не растворится у вас в супе).
Мелко нарезаем помытую зелень.
Через 10 минут после того, как бросили вариться картофель, добавляем в куриный суп вермишель и варим еще 5 мин.
Добавляем в суп с вермишелью соль и специи.
Добавляем плавленые сырки и варим сырный суп до полного растворения сыра.
Когда сыр растворится, добавляем зелень и снимаем куриный суп с плавленым сыром с огня.
(Более подробное описание приготовления сырного супа смотрите в моем видео.)
Всем приятного аппетита)

Дрожжевое тесто (сдоба)

Ludo — Fri, 08 Jun 2018 07:38:37 GMT

Как просто сделать тесто дрожжевое.

Моментальное дрожжевое тесто

Несколько минут - и великолепное дрожжевое тесто для пирожков готово! Тесто легкое, как пух! Пирожки получаются очень вкусными! Приготовьте, и этот рецепт станет вашим любимым!
Продукты
Мука - 600-650 г
Вода теплая - 1 стакан
Вода горячая (кипяток) - 1 стакан
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Дрожжи свежие прессованные - 50 г
Масло растительное - 3 ст. л.

Подготавливаем продукты. Муку просеиваем. Для теста нам понадобится два стакана воды - сперва стакан теплой воды, затем стакан кипятка.
Вливаем в миску теплую воду, добавляем соль, масло, сахар и дрожжи.
Хорошо размешиваем, добавляя 4-5 ст. ложек муки.
Добавляем стакан кипятка, хорошо перемешиваем.
Всыпаем муку и замешиваем тесто - сперва ложкой, чтобы не обжечься, затем руками.
Дрожжевое тесто для пирожков готово! Можно формовать пирожки, заранее определившись с начинкой, и жарить их!
Приятного аппетита!

КОНФЕТЫ и другие сладости своими руками

Ludo — Fri, 23 Mar 2018 12:24:09 GMT

Вкусный рецепт - колбаса из печенья .
[img]http://простая-кухня.рф/wp-content/uploads/cladkaya-kolbacka.jpg[/img]
Любители сладкого, этот рецепт для вас. Любимая с детства сладкая колбаска.

Продукты (на 5 порций)
Печенье песочное - 300 г
Сливочное масло - 200 г
Сахар - 1 стакан
Какао - 3 ст. л.
Молоко сгущенное - 5 ст.л.
Арахис - 100 г

Как приготовить сладкую колбаску из печенья:

1. Песочное печенье измельчить в блендере и пересыпать в миску.

2. Арахис крупно порубить ножом или раздавить скалкой на разделочной доске.

3. Какао смешать с сахаром и сгущенным молоком.

4. Поставить какао со сгущенкой на слабый огонь и довести до кипения, постоянно хорошо перемешивая.

5. Снять кастрюлю с огня и немного остудить.

6. Порезать кубиками 2х2 см холодное сливочное масло. Добавить сливочное масло в кастрюлю и хорошо перемешать шоколадную массу.

7. К шоколадной массе добавить печенье и арахис. Добавлять мелкими порциями, чтобы получилась густая, вязкая смесь.

8. На столе расстелить фольгу. Смазать ее сливочным маслом. Выложить часть шоколадной массы с печеньем и разровнять. Плотно завернуть фольгу, придавая шоколадной массе форму колбаски.

У меня получилось 5 шт.

9. Поставить сладкую колбаску в холодильник до полного остывания.

10. При подаче нарезать колбаску ломтиками, снять фольгу и подавать сладкую колбаску к чаю.

Приятного чаепития!

Готовим в микроволновке

Путь_Света — Wed, 15 May 2013 17:56:50 GMT

Готовка еды и даже разогревание в микроволновке таит в себе очнь глубокий вред. На биоэнергетическом уровне микроволны убивают всю полезную энергетику еды, еда остается сытной, но биоэнергетической пользы она не приносит, а то и вредит организму.

Как испечь хлеб без дрожжей в электрической хлебопечи?

Тот_же_Илья — Tue, 12 Mar 2013 22:44:21 GMT

Для чего нужны хлеб без дрожжей и автоматическая хлебопекарня дома

Давно хочу приобрести хлебопечь, но не нахожу времени, чтобы заняться ей со всеми необходимыми экспериментами (зато пока экспериментирую со своим самочувствием, когда периодами ем, или не ем, обычный современный дрожжевой хлеб). Недавно слышал от Кенингстона (Камского), что один рецепт бездрожжевого хлеба был включён в инструкцию к его хлебопечи. Хочется узнать, не выходит ли «блин комом», и существуют ли рекомендации, позволяющие получить съедобный продукт? От этого будет зависеть выбор модели хлебопечи.

Такие вопросы в сети задавать полезно. Например, благодаря консультации Алии, когда у кого-то «очень болезненный Октенисепт», или когда желают уточнить, «можно ли применять неразведённый Октенисепт», находят ответ на Эфебии. В эти холодные зимние дни таких страждущих оказывается весьма много. Дрожжи, конечно, погибают при выпечке, но остаются токсины. К тому же, некоторое количество спор дрожжей выживает, и может при слабом иммунитете размножиться в кишечнике. Благодаря этим спорам, например, делают квас при помощи хлебной корки, и пьют его, поскольку у большинства людей пагубное воздействие проявляется не настолько остро и быстро.

Как ни странно, «Октенисепт» и «выпечка без дрожжей» - тоже связанные темы, поскольку продукты, приготовленные с использованием дрожжей, негативно влияют на иммунитет (хотя лучше, конечно, использовать их, чем несбалансированную диету, не компенсирующую их нутриентов другими хлебами и продуктами). То есть вопрос про хлеб здесь первичен (хотя значение антибиотиков, спасающих жизнь, если иммунитет ослаб, нельзя умалить).

В древности, на Руси и не только, всё пекли без дрожжей. И даже известная путешественница во времени из аномальной зоны подтверждает, что получалось потрясающе вкусно. Остаётся узнать рецепт... Надеюсь, что современная электрическая хлебопечь (хлебопеч / хлебопечка) для этого хотя бы приблизительно подойдёт.

Обычно под бездрожжевой выпечкой хлеба подразумевается классический метод, в котором используются дикие культуры дрожжей, например, из хмеля, которые замедляют процесс образования плесени, защищая организм от попадания токсинов, а также хлеб, приготовленный на исключительно полезных лактобактериях.

Кроме того, бездрожжевыми являются сухие хлебцы из взорванных паром зёрен, которые продают в магазинах, а также сухой хлеб без закваски, типа классических вариантов грузинских лепёшек, мацы, иногда - просфиры, которые желательно смачивать перед употреблением, например, в супе, чтобы не повредить зубам (а безопасно тренировать зубы лучше на сырых протёртых овощах). Кроме того, сухой бездрожжевой хлеб можно заворачивать перед употреблением на несколько минут во влажное полотенце, как мацу, и употреблять, как лаваш. Таким образом, даже практически абсолютно бездрожжевой вариант хлеба почти всегда способен заменить на столе дрожжевой хлеб («практически» бездрожжевой - потому что в минимальном количестве споры дрожжей присутствуют во всём окружающем нас пространстве). Исключение могут составить разве что редкие случаи индивидуальной непереносимости жёстких продуктов кишечником - например, после операции или при склонности к непроходимости кишечника. Однако, для большинства людей даже сама жёсткость правильного бездрожжевого хлеба является полезной для кишечника и желудка, подобно овощам, способствуя их очищению и защищая (организм в целом и, в особенности, данные органы) от онкологии.

Бездрожжевой хлеб можно печь и в духовке, однако хлебопечка, на мой взгляд, призвана упростить этот процесс и исключить такой его побочный эффект, как регулярная духота в квартире.

хлеб дрожжи печь готовим дома домашние рецепты диеты правильное питание

Как выбирать пароварку? Можно ли заменить её мультиваркой?..

Тот_же_Илья — Fri, 08 Mar 2013 16:48:50 GMT

Готовить на пару полезнее, чем жарить или тушить, к тому же, продукты на пару не пригорают, поэтому испытываю желание помочь читателям сайта в выборе пароварки - ведь впервые столкнувшись с данной задачей, можно не знать, например, достаточно ли будет купить пароварку с 2-мя паровыми уровнями, и можно ли заменить пароварку другой кухонной техникой. Как ни странно, даже цвет пароварки может иметь значение для здоровья...

1. Количество уровней пароварки.

Как показывает опыт, для семьи из 2-х человек пригождается не больше 2-х уровней. В таком случае 3-ий уровень лишь занимает место в кухонном шкафу. А для большой семьи может пригодиться и 3-ий уровень. Получается - максимум по 1-му уровню на 1-го человека, но при этом 3-х уровней должно хватить и на семью, в которой больше 3-х человек.

2. Стоит ли вместо пароварки покупать мультиварку для большей функциональности?

Нет, мультиварку не получится использовать на практике, как пароварку. Хотя многие модели мультиварок, например, Oursson MP5005, имеют паровую вкладку для чаши, объём вкладки обычно не позволяет приготовить достаточное количество продуктов.

3. Какой выбрать цвет?

На первый взгляд - это странный вопрос. Однако, на прозрачных моделях лучше видна накипь и грязь, следовательно, такие модели проще мыть. А для хозяев, которые любят, чтобы грязи внешне не было видно, целесообразно покупать непрозрачную модель. Однако, на мой взгляд, прозрачные модели получаются, таким образом, не только более полезными, но и более эстетичными, привлекая взгляд к философским графическим эффектам от пара... Так, пароварка Braun напоминает другого Брауна, написавшего «Код да Винчи».

4. Какие бывают недостатки у пароварок?

Было бы неплохо, если бы современные модели издавали звуковой сигнал и отключались в случае отсутствия воды в лотке. Если такие модели есть в наличии, я посоветовал бы учесть это преимущество при выборе. Иногда воду забывают налить, и существует риск испортить пароварку или даже вызвать пожар.
Мы несколько лет используем пароварку Braun MultiGourmet, и пока каких-либо ещё существенных недостатков в этой модели не обнаружили. Разве что занимающий место в шкафу 3-ий уровень (благо, в настоящее время пароварки данной серии производят с 2-мя уровнями). Полагаю, что новые модели пароварок марки Braun не хуже.

Пароварка Braun MultiGourmet
белого цвета (непрозрачная)

Вскоре, после 6-10 марта 2013 года включительно, в рунете ожидается поисковый бум по слову «пароварка». Это дни премьеры фильма «Мамы» на российских телеканалах, приуроченной к приближающемуся празднику 8-го марта. В данном фильме слово "пароварка" произносится несколько раз, при этом пароварка упоминается как весьма удобная в быту техника и как мечта для хозяйки.
Эфебия оптимизирована таким образом, что у новых тем большой поисковый вес. В связи с этим я решил провести эксперимент: написав свои полезные наблюдения о пароварке, которые могут помочь в выборе модели, буду наблюдать за трафиком.
И последние 3 слова («наблюдать за трафиком») отозвались эхом новой строки за душою экспериментатора, как мысли, когда стоишь на балконе... И так же - «мысли, когда стоишь на балконе»... Потом я добавил несколько слов и, перечитывая, увидел, что всё снова переносится так же...

блюда в пароварке варить в пароварке готовить на пару диета на пару рецепты блюд на пару Браун Braun

Кисломолочные закваски

Тот_же_Илья — Tue, 18 Sep 2012 06:29:24 GMT

Форум: Молочные продукты
Автор темы: Тот_же_Илья
Автор последнего сообщения: Тот_же_Илья
Количество ответов: 1

Кисломолочные закваски: ищущий да обрящет

Тот_же_Илья — Tue, 18 Sep 2012 06:13:08 GMT

То есть что вас интересовало до прочтения всего списка?

Порой отсутствие свободного времени не препятствует, а, наоборот, помогает делать открытия...
Мне много хотелось бы рассказать о кисломолочных заквасках, но... Поскольку на эту страницу приходят из поисковых систем, попытаюсь узнать у ищущих, что именно они ищут. Создал опрос. Пожалуйста, кликните на один пункт в нём - ведь это ничего не стоит для случайного прохожего...

Фаст-фуды

rams — Thu, 09 Aug 2012 08:46:59 GMT

Форум: Методики и советы
Описание темы: и другие Вкусные вредности
Автор темы: rams
Автор последнего сообщения: Тот_же_Илья
Количество ответов: 7

Бутерброды

rams — Sat, 23 Jun 2012 10:25:08 GMT

Форум: Пиццы и бутерброды
Автор темы: rams
Автор последнего сообщения: Ольга-Алёнушка
Количество ответов: 12

Заготовки на зиму

rams — Tue, 21 Oct 2008 10:52:59 GMT

Форум: Методики и советы
Автор темы: rams
Автор последнего сообщения: Yoyo
Количество ответов: 4

Как и с чем Вы пьёте чай

rams — Tue, 05 Feb 2008 08:41:23 GMT

Форум: Напитки
Описание темы: Ваши традиции чаёвничания :)
Автор темы: rams
Автор последнего сообщения: rams
Количество ответов: 20

Клуб Любителей Творога

rams — Thu, 13 Sep 2007 08:32:49 GMT

ммм!!!

Хранение и приготовление творога

Хранение и изготовление творога

Салаты с курицей и прочей птицей

galochka — Tue, 28 Aug 2007 10:16:16 GMT

Недавно была в гостях и попробовала вот такой салат.. называется вроде ВЕНЕЦИЯ оч понравился..

Салат "Венеция"
Ингридиенты такие: 2 куриных окорочка, 1 банка зеленых оливок (без косточек),
300 грамм ветчины, 1 луковица, 3-4 вареных яйца, 4 картофелины, майонез...

Окорочка отварить, мелко порезать, оливки порезать колесиками, ветчину, лук, вареные яйца и картофель - кубиками, посолить, смешать с майонезом

Горячие бутерброды

Алька — Tue, 28 Aug 2007 10:01:35 GMT

Форум: Пиццы и бутерброды
Автор темы: Алька
Автор последнего сообщения: galochka
Количество ответов: 2

Закуски

galochka — Sun, 26 Aug 2007 17:46:14 GMT

Вспомнила самую вкусную закуску... вот....

Продукты нужны такие:
8 помидоров, 100 грамм сыра, майонез и чеснок где то 3 зубчика.....

Помидоры мы нерезаем гружочками. Сыр на терке, смешиваем с майонезом и чесноком. Выкладываем эту смесь на каждый кружок помидора. Сверху украшаем зеленью...

ПРИЯТНОГО Аппетита!!!!

полезные свойства продуктов

Алька — Thu, 12 Jul 2007 15:34:21 GMT

Пшеница снижает риск развития рака груди http://www.medlinks.ru/article.php?sid=28268
Апельсиновый и грейпфрутовый соки укрепляют кости http://www.medlinks.ru/article.php?sid=28269
Куриные яйца помогут в борьбе с раком http://www.medlinks.ru/article.php?sid=28273

Раздельное питание

Камский — Thu, 12 Jul 2007 15:21:57 GMT

Форум: Методики и советы
Описание темы: Полезно, вредно или ни то, ни это?
Автор темы: Камский
Автор последнего сообщения: Алька
Количество ответов: 14

Пищевые добавки, консерванты и красители

rams — Thu, 12 Jul 2007 15:20:30 GMT

Форум: Методики и советы
Описание темы: Короче, везде одна только химия... :(
Автор темы: rams
Автор последнего сообщения: Алька
Количество ответов: 14

Как я первый раз чаевые давал

rams — Thu, 12 Jul 2007 15:19:49 GMT

Мы с Камским поели в ресторанчике. Когда мы доели, нам принесли счёт. Внизу чека было написано: «Вознаграждение официанту приветствуется, но всегда остается на Ваше усмотрение». Так как мы ни разу ещё не давали чаевые, мы стали думать, сколько было бы и нам «под силу», и им не обидно. Сдача должна была быть 53 руб., Камский предложил отдать три руб., я предложил 20. Мы отдали деньги, нам принесли сдачу. Потом я сказал, что 20 рублей – вознаграждение официанту. Нас сначала не поняли, потом официант взял сдачу обратно и пошёл разменять, но вернулся, не разменяв – не было мелочи. Короче мы ушли, не дав чаевые. Было неудобно…
Мама сказала потом, что их обычно оставляют на столике и уходят. Сестра спросила, на какую сумму мы поели. Я сказал, 447. Она сказала, отдали бы 50 и всё… Т.е чаевые лучше оставлять 10% от цены еды?
Что вы думаете? Подскажите плз, какую сумму надо оставлять?

Икорный бизнес

rams — Thu, 12 Jul 2007 07:12:30 GMT

Форум: Методики и советы
Автор темы: rams
Автор последнего сообщения: rams
Количество ответов: 6

Заменители

rams — Thu, 12 Jul 2007 06:31:52 GMT

Форум: Методики и советы
Описание темы: Искусственная пища
Автор темы: rams
Автор последнего сообщения: rams
Количество ответов: 12

Напитки

Алька — Tue, 26 Jun 2007 03:15:18 GMT

Эх, начнем с печального...
Как показывает проведенное шведскими учеными исследование, употребление 2-5 стаканов сладких напитков в день – в полтора раза увеличивает риск заболевания раком поджелудочной железы. У людей, страдающих избыточным весом, этот риск увеличивается в два раза.
www точка medlinks ещё одна точка РУ/article.php?sid=27820
Рассказывайте, кто чего пить любит? Или, может, кто знает интересные рецепты коктейлей, напитков, морсов и... ну, в общем, рассказывайте!

новогодние коктейли диета без углеводов диета без сахара диета без сладкого

секреты приготовления блюд...

Nelli — Wed, 20 Jun 2007 18:16:04 GMT

Форум: Методики и советы
Автор темы: Nelli
Автор последнего сообщения: Wild
Количество ответов: 19

Что вы едите на ужин?

rams — Wed, 20 Jun 2007 18:10:29 GMT

Форум: Методики и советы
Автор темы: rams
Автор последнего сообщения: Wild
Количество ответов: 2

Что вы едите на обед?

rams — Wed, 20 Jun 2007 18:09:29 GMT

Соблюдаете ли Вы негласное правило о том, что обед должен содержать первое и второе блюда? И, может, десерт?
и такое ли оно негласное - это правило?

Что вы едите на завтрак?

rams — Wed, 20 Jun 2007 18:07:32 GMT

Форум: Методики и советы
Автор темы: rams
Автор последнего сообщения: Wild
Количество ответов: 2

Можно ли высушить сыр?

rams — Tue, 19 Jun 2007 07:12:53 GMT

Форум: Методики и советы
Описание темы: Что с ним станет?
Автор темы: rams
Автор последнего сообщения: rams
Количество ответов: 8

Салаты с сыром

rams — Thu, 10 May 2007 18:48:03 GMT

Вот мы вчера ужынали примерно таким салатом (примерно - патамушто кто мне секрет-то станет открывать!) :
Сыр - маленько (не-е-е! не маленько! далеко не маленько надо! гы-ы-ы...)
Лук - тоже гдеттак
Чеснок - тож есть
Гарошэк - был вроде)))
Маёнез - естессно
Ну и плюс картошечку сварили... Кстати, я умею чистить её Наблюдаеца прогресс - с 6 до 3 минут уходит в среднем на одну штуку

А ведь так вкуснее!

rams — Sun, 15 Apr 2007 13:57:14 GMT

Форум: Методики и советы
Описание темы: Вы знаете секрет усиления вкуса? Расскажите!
Автор темы: rams
Автор последнего сообщения: rams
Количество ответов: 2

Кофе

Дайва — Wed, 28 Mar 2007 19:15:13 GMT

Форум: Методики и советы
Автор темы: Дайва
Автор последнего сообщения: Алька
Количество ответов: 8

Полезна ли пища в McDonald's

rams — Sat, 17 Mar 2007 19:33:16 GMT

у некоторых моих родственников работа связана с проверками санитарных условий торговли
так вот, рассказывали, что макдональдс - оч.грязное место... тока скажешь им об этом и оштрафуешь, через две недели приходишь - одно и то же... штрафовать надоело уже...

P.S.: им плевать - по закону сумма штрафа маленькая, особенно еси учесть их обороты... дал сотню, тут же пришел покупатель купил на полторы...

Раздельное питание (рецепты)

Алька — Mon, 05 Mar 2007 07:37:42 GMT

Специалист по вопросам питания Jo Ann Carson (UT Southwestern Medical Center, США) считает, что мягкий маргарин - оптимальный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье, но не может отказаться от бутербродов.

Маргарин производят из растительного масла, он богат полиненасыщенными и мононенасыщенными жирами, способствующими снижению уровня «плохого» холестерина, при этом в нем нет холестерина. Масло, изготовленное из животного жира, содержит холестерин и насыщенные жиры, способствующие повышению уровня «плохого» холестерина в крови.
http://www.medlinks.ru/article.php?sid=28720

Чай и здоровье

Edda — Mon, 05 Mar 2007 07:30:36 GMT

Чай - не только любимый многими напиток, он так же полезен для здоровья. Об этом стало известно ещё много столетий назад.
Давайте не будем забывать, что правильное питание - основа здоровья. Как, в прочем, и правильное чаепитие.
Как показывают исследования, чай на 30-50% состоит из растворимых в воде веществ. В зелёном чае их больше, а в чёрном меньше.
Из растворимых веществ, прежде всего, следует обратить внимание на 6 самых важных групп: дубильные вещества, эфирные масла, алкалоиды, аминокислоты, пигменты и витамины.

Китайская чайная культура

Edda — Tue, 27 Feb 2007 09:42:07 GMT

В этой теме предлогаю обсуждение китайского чая, способов его заварки и всего остального, что вписывается в рамки этой темы...
Постараюсь отсетить на все возникшие у вас вопросы по этой теме...

Десерты

rams — Sun, 18 Feb 2007 18:26:16 GMT

Форум: Десерты
Автор темы: rams
Автор последнего сообщения: Алька
Количество ответов: 3

Новогодний стол

rams — Thu, 08 Feb 2007 13:58:45 GMT

у нас будут салаты - не знаю точно, какие, но наерно, так:
1. зимний
2. оливковый
3. крабовый
4. фруктовый
наверно всё, но еси чё я дополню список
---
будут сладости, напитки, рыбка (наерно, филе), маринованные огурцы и помидоры
---
и т.д...

салаты оливковый салат крабовый салат фруктовый салат

Рыба всякая вкусна

Алька — Thu, 08 Feb 2007 11:28:55 GMT

Форель, завернутая в бекон

На 4 порции:
8 ломтиков бекона (растянутого ножом) или Пармской ветчины
8 листьев шалфея
8 филе форели, очищенных от кожи
1 лимон, только сок

Простое и эффектное блюдо для быстрого ужина или для приема гостей. Таким же способом можно готовить филе лосося или трески.

1. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6. Завернуть каждое рыбное филе в ветчину и закрепить зубочисткой.

2. Переложить форель на противень, приправить солью и черным перцем и полить лимонным соком. Запекать 6-8 мин до готовности (мякоть должна быть матовой). Подавать с зеленой фасолью, приготовленной на пару.

Время приготовления: 5 мин + 1-2 часа на охлаждение

Ингредиенты: На 4 порции:
125 гр хрустящего печенья амаретти
410 гр консервированной клубники в сиропе
2 банана, очищенных и порезанных
2х200 гр густых ванильных йогурта

Курица, цыплята

Алька — Thu, 08 Feb 2007 11:28:19 GMT

Курица в вине

На 4 порции:

8 больших кусков курицы на косточке и с кожей (всего на 1.5 кг)
4 ст л оливкового масла
2 головки чеснока, разделенного на зубчики, но не очищенного
6 лавровых листьев, желательно (но не обязательно) свежих
200 мл (7 fl oz) белого вина

1. Обжарить чеснок.
Приправить курицу солью и перцем (предварительно вымыв и обсушив, естественно ). Разогреть масло в большой сковороде с тяжелым дном (с крышкой). В горячее масло опустить чеснок и обжарить на небольшом огне до слегка золотистого цвета. Снять с огня и отставить.

2. Обжарить курицу.
В сковороду добавить курицу и обжарить каждый кусок по 3-4 минуты с каждой стороны. Возможно, придется обжаривать в несколько этапов. Затем сложить в сковороду курицу, чеснок и лавровый лист, добавить вино и потрясти сковородку, чтобы вино соединилось с маслом, и обжаривать 2 мин, переворачивая курицу.

3. Протушить курицу
Добавить 100 мл воды, накрыть крышкой и тушить 40 мин до готовности курицы. Добавить воды, если необходимо.

Вегетарианство

Алька — Mon, 05 Feb 2007 09:33:46 GMT

Позиция Американской ассоциации диетологов относительно вегетарианства (1997)
http://www.medlinks.ru/article.php?sid=28391

вегетарианство сыроедение французская диета диета без углеводов

Шоколад

rams — Fri, 26 Jan 2007 00:48:03 GMT

Форум: Методики и советы
Описание темы: Кто только не пробовал шоколад, кто только его не любит!
Автор темы: rams
Автор последнего сообщения: Алька
Количество ответов: 14

Пицца

rams — Tue, 09 Jan 2007 08:28:03 GMT

Салат "Пицца" (это пицца без теста)

* 300гр. сыра
* 1 средняя луковица
* 3 средние дольки чеснока
* 2-3 помидора
* 300гр. грибов
* Зелень - лук, укроп, петрушка
* 4 яйца
* 2-3 больших солёных огурца
* Мясо (можно сосиски)

Сварить яйца, мясо и грибы; измельчить всё и перемешать; залить майонезом или маслом, перемешать

Ссылки по теме (добавлены модератором):
Яйца Грибы Салаты с сыром

Полдник

rams — Mon, 08 Jan 2007 15:24:51 GMT

Форум: Методики и советы
Автор темы: rams
Автор последнего сообщения: rams
Количество ответов: 0